Nucleo altamente tecnologico a base di FIBRE VEGETALI, evita la sineresi per la sua funzione idro-colloide (addensante senza rilasciare mai acqua libera)  , ideale per l’abbattimento di creme e salse e la produzione di paste montate – muffin, plumcake, pan di spagna, etc

Dosaggio: 2/3% per kg di prodotto

100% naturale – senza emulsionanti – senza glutine

Busta kg. 1

Peso 1000 g

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